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山楂片的烘干生产及使用经验

2024年04月03日 07:24:11 人气: 3 来源: 郸城县科尔微波创新科技有限公司

山楂是核果类水果,核质硬,果肉薄,味微酸涩。果可生吃或作果脯果糕,干制后可入药,是中国*的药果兼用树种,具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用,同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药,对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内的黄酮类化合物牡荆素,是一种抗癌作用较强的药物,其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。山楂在山东、陕西、山西、河南、江苏、浙江、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、河北等地均有分布,在上述地区有大量的种植户。

  带您分享一下山楂片的烘干生产及山楂片烘干机的使用经验。

  步骤一:洗净山楂果后,要尽快擦干其外表的水分,再行切片处理,根据需要去除或保留 果核。现在也有专门的切片机器,效率很高,且切片的厚薄均匀,一般在3mm左右。

  步骤二:新鲜山楂片的含水率约为80%,干燥的目标含水率约为13%,使用空气能热泵型烘干机,将智能温度设定为55摄氏度左右的范围,使山楂片所含的游离水大量蒸发,热风循环系统不断输送新风,将风量均匀的输送至各层架,排风,促使蒸发的水份通过凝结水管路系统排出。

  步骤三:山楂片的烘干过程比较简单,山楂片耐受温度较高,吸热较大,可以从阶段就将温度升到60度,需要2-3小时完成,然后升到65度除湿,山楂水份较多,一般排水管的流水时间会到16小时左右,然后进行尾段的巩固阶段,一般需要2小时。

  步骤四:烘干后必须冷却至常温在进行包装,不可在烘干房推出后料温还很高的时候打包。



  生产总结:通常每100KG鲜山楂片,干燥后可得28KG干片,每个批次的烘干时间约为15-20小时,干燥完成后,封盖住作回软处理后,再对干片进行挑选,剔除不合格的残片、碎片等,按要求分级包装,并保存于阴凉通风处。山楂片山楂条的烘干适用双机系统完成,双机系统的好处是双机相互配合供热和除湿,效率较高,批次烘干量也大,对于需要量产的产品比较适合。

  网带式山楂烘干机展望:对于批量较大的山楂干片生产厂家,可以考虑使用网带式山楂片烘干机。该设备采用四层结构,山楂片从上层进入,在网带的带动下,山楂片从上层往下层移动。运行中,山楂片有多次往下落的过程,使山楂片翻动更*、干燥更均匀。干燥好的山楂片从底层的出料口排出,在此过程中山楂片和高温热空气充分接触,提高了干燥效率;同时解决了晾晒费人工、质量不稳定等诸多弊端,从而大大降低了山楂烘干成本,实现了山楂干的大批量流水化生产。​

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